SATUNUSA. CO, LOTENG- Kedatangan bulan suci Ramadhan selalu membawa berkah, termasuk bagi perajin produk olahan kolang kaling di Dusun Embung Jago, Desa Aik Bual, Kecamatan Kopang, Lombok Tengah.
Buah kolang Kaling sering dijadikan campuran untuk membuat es campur, kolak dan sebagainya, kolang Kaling memiliki bentuk lonjong putih bening dan tekstur yang padat namun kenyal, selain itu kolang kaling ternyata bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Rumakyah adalah perajin kolang kaling yang berusia 55 tahun yang sudah menggeluti dunia bisnis kolang kaling selama 20 tahun lebih. Dijelaskanya, keuntungan diperoleh dari kolang kaling ini cukup tipis, karena biaya peroduksinya lumayan besar,
"Usaha kolang kaling, masalahnya, tak bisa di kerjakan sendiri dan harus melibatkan tenaga kerja," cerita Rumakyah, Senin (29/03).
Para pekerja berjuang untuk mengeluarkan biji buah aren tersebut satu persatu dengan cara mencongkel, setelah buah di rebus selama dua jam. Mencongkel, mengambil bagian isi dari bagian kulit buah aren, inilah bagian dari peroses yang membutuhkan waktu dan kesabaran dari para pekerja.
Kolang kaling yang dihasilkan Rumakyah tidak dipasarkan sendiri, namun dibeli oleh pengepul sekaligus pemodal. Ia menjual kolang kaling ke pengepul untuk 1 kg sekitar 10 ribu rupiah.
Dalam menggeluti usahanya, kata Rumakyah, saat ini meminjam modal pada pengepul/pemodal dan belum melirik jasa lembaga perbankkan.
" Usaha masih kecil, penghasilan tidak jelas dan menentu, sehingga takut tak bisa membayar pinjaman ke bank," jelasnya.(Owi)
